La ricetta natalizia di Le dolci creazioni di Cris

Oggi vediamo insieme come preparare dei dolcetti tradizionali, perfetti da gustare nel periodo delle feste: i susamielli napoletani. 

Cristina - Le dolci creazioni di Cris ci propone la sua ricetta, da copiare subito:

Ingredienti:

Per 24 susamielli

• 250 g di farina 00
• 70 g di zucchero
• 100 g di granella di mandorle
• 1 cucchiaino pieno di pisto
• 1/3 cucchiaino di ammoniaca
• 250 g di miele
• 48 mandorle per guarnire

Procedimento:

Iniziamo mescolando la farina, lo zucchero e la granella di mandorle, aggiungiamo il pisto e l'ammoniaca per dolci, infine uniamo il miele e impastiamo bene fino ad ottenere un panetto compatto.

Andiamo ora a dividere l'impasto in 24 pezzi e creiamo dei serpentelli di circa 10 cm che poi andremo a piegare nella tradizionale forma ad S. Posizioniamo i susamielli su una teglia rivestita di carta forno, decoriamoli aggiungendo le mandorle nelle aperture delle S e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12/15 minuti. I susamielli dovranno colorarsi, ma non scurirsi troppo. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella per dolci e poi gustate per una merenda sfiziosa e profumata.

Per servire, la ciotola e il piatto Circus Green sono il giusto tocco di stile per una tavola natalizia originale.